Unsere Tiere werden mit dem gebührenden Respekt behandelt. Die Kälber wachsen ihr ganzes Leben bei ihrer Mutter auf, beginnen mit Muttermilch und fressen nach und nach immer mehr Gras. Den Großteil ihres Lebens verbringen sie auf saftigen Weiden und verbessern die Bodenfruchtbarkeit. In den Wintermonaten sind sie im Laufstall mit Laufhof untergebracht und ernähren sich von selbst produziertem Heu und Gras-Silage. Die Tiere werden nach den Richtlinien von Bio-Suisse und Mutterkuh Schweiz gehalten.

Die Kombination aus bewährten Fleischrassen, artgerechter Fütterung, stressfreiem Handling und dem Verzicht auf Wachstumsförderer, Hormone und Antibiotika sichern die höchste Fleischqualität. Das Mischpaket reflektiert die Anteile verschiedener Stücke am Tier und erlaubt uns die Vermarktung des gesamten Tiers (Rinder bestehen nicht nur aus Filet). Diese Abwechslung dient als Inspiration für viele feine Gerichte.

Die Mutterkuhhaltung erlaubt uns, fast 30% unserer Grünflächen als Biodiversitätsförderflächen zu bewirtschaften. Die Bewirtschaftung dieser Flächen ohne Düngung führt zu einer riesigen Pflanzenvielfalt, welche Lebensraum bietet für eine diverse Population von Wildbienen, Schmetterlingen, Laufkäfern, verschedensten Vögeln und Amphibien und und und... Diese Flächen sind vernetzt mit dem Naturschutzgebiet Gitzitobel und mit unserem Wald, welcher als Sonderwaldreservat ebenfalls unter Berücksichtigung der Artenvielfalt bewirtschaftet wird.

Jedes Tier hat Charakter und Würde, welche wir respektieren indem wir die Tiere direkt auf dem Hof schlachten. Unsere Rinder verbringen ihr gesamtes Leben in gewohnter Umgebung, in Begleitung ihrer Mutter und der Herde und erleben keinen einzigen Transport. Die Verarbeitung erfolgt in Muri.

Aktuell kann Fleisch ab Tiefkühler bezogen werden!

Alle Teilstücke sind für 2 Personen portioniert, vakuumiert und tiefgefroren. Erfahrungsgemäss passt das 6kg-Mischpaket gut ins Tiefkühlfach des Kühlschranks. Bar-Zahlung ist möglich

Wir liefern Ihre Bestellung auch gerne nach Hause für zusätzliche 10.-

Inhalt der Mischpakete: