Idyllisch gelegen im Gitzitobel produzieren wir hochwertiges Gemüse und Rindfleisch. Geschlossener Nährstoffkreislauf, respektvoller Umgang mit den Tieren und gesunder Boden garantieren höchsten Genuss mit bestem Gewissen!

Wir sind zertifiziert gemäss Bio-Suisse und Mutterkuh Schweiz.

Biologische Produktion (altgriechisch βίος bios «Leben») heisst, mit den unzähligen Lebensformen im und über dem Boden zusammen zu arbeiten. Ein intaktes Ökosystem bildet die Grundlage für gesundes Wachstum der Pflanzen und Tiere, und ermöglicht dadurch die Bildung natürlicher Abwehrkräfte.

Somit steht bei uns die Bodenfruchtbarkeit im Fokus, welche nicht nur die Lebensmittelproduktion erleichtert, sondern dem Boden auch erlaubt, seine zahllosen Ökosystem-Dienstleistungen auszuführen (Wasserregulierung, Kohlenstoffspeicherung, Lebensraum, Erosionsschutz...).

Wir fördern die Bodenfruchtbarkeit mit folgenden Massnahmen:
- minimale Bodenbearbeitung
- ständige Bodenbedeckung mit Mulch und Gründüngungen
- Kompostierung der organischen Abfälle
- Viefalt im Gemüsebeet und auf der Weide